刚炒完菜别这样用水冲锅!很多人还不知道…【959实用】

摘要: 刚炒完菜别这样用水冲锅!很多人还不知道…

11-13 05:22 首页 安康交通广播

铁锅

是烹饪食物的传统厨具

但是,在日常生活中

你用对铁锅了吗?


七大使用原则

让您放心使用

普通铁锅容易生锈

人体吸收过多氧化铁

有锈迹后

会对肝脏产生危害

因此,人们在使用铁锅时

需要遵守一些使用原则

才能有益健康



【1】炒完一道菜后,刷一次锅,再炒一道菜。每次饭菜做完后,必须洗净锅内壁并将锅擦干,以免锅生锈,产生不利人体健康的氧化铁。


【2】有些人习惯把煮完的铁锅放到水龙头下冲洗,当水一扭开,瞬间烟雾四起,此刻空气中潜伏的细悬浮微粒剧增,不利于健康,应避开。


【3】不要用铁锅盛菜过夜,因为铁锅在酸性条件下会溶出铁,破坏菜中的维生素C。


【4】刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹,可用醋进行清洗。


【5】对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅,不宜再使用。


【6】铁锅也不宜用来熬药,不宜用铁锅煮绿豆。


【7】尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。


五个理由

让你爱上铁锅


使用寿命长


由铁锻造,表层没有涂抹任何有害人体的化学物质,只要铁锅保养得宜,用个5年、10年没问题。


耐高温、导热快又均匀


做出来的菜,不会部分烧焦、部分不熟,受热均匀。


节省清洁剂


铁锅使用后,只要用硬刷子刷过、热水冲洗、擦干晾干即可。清洁剂反而伤锅。


减少做菜用油量


铁锅表面用久了会生成一层食油层,具有类似不粘锅的效果,感觉做菜时用油量愈来愈少。


做出来的菜含有微量的铁


在烹煮的过程中,铁锅的铁元素会随着高温微量释放(比较少),并与菜融合。


来源:生活小百科

你可能错过了:

山体滑坡、路基垮塌,昨夜的雨让安康六县多条道路通行受阻!

今天,汉江河又涨水了!

从今天起,请叫我“国家森林城市”——安康!

降雨+降温+大风空降安康!就差一点点,安康就下雪了~

10月9日起,安康各公交线路运行时间调整!请注意!

本期编辑:小珊

留言点赞赢红包”进行中

回复“红包”了解详情,赶紧留言吧~


首页 - 安康交通广播 的更多文章: