原创hlk饿龙12-11 06:25

上周末的K11购物中心,hlk创始人lung与来自台湾的资深时尚达人FANFAN进行了一次别开生面的聊天——《有范随行 | 直播益小时》。第一次面对直播镜头,一向开朗幽默的lung在开播前甚至还有一点点紧张。不过随着聊天的进行,大家对暖心菜赞不绝口,气氛逐渐升温,两杯Whiskey下去,直播现场欢乐得难以控制~


刚刚才从台北犮布完成“ 城市慢生活,全球明星公益行动”记者发布会的FANFAN老师,马不停蹄地来到上海K11购物中心的“hlk饿龙厨房” 。这一期FANFAN老师和两位国际超模将带给大家最时髦的 “慢生活美食经” 同时与暖心食神“饿龙先生”一起分享、传授慢生活好料理,更透露香港男神任达华到店的美食祕密。 



饿龙厨房和它的慢生活美食经



刚踏进这家餐厅,从布局到装修风格,大到餐桌椅的选择、小到餐巾纸的设计,每一个细节都让人惊艳、让人觉得很舒适,就像回到家的感觉一样。餐厅里精心设计的是一份神奇的全球暖胃菜美国的贝尼迪蛋、加拿大的肉汁薯条、英国的牧羊人馅饼、东南亚的叻沙汤面等。以精选的高品质食材,保持美食的原汁原味,毫无保留地与你分享,用心用爱烹饪每一道菜。希望每一个来到hlk饿龙厨房的客人,放松的坐下来享用一份Brunch,食物和舌头碰撞在一起味蕾悄然开启。



这家餐厅的意义在于:“令人温暖的美食,让你从头到脚的每一个细胞都充溢着满足感。”暖意满满的菜品不仅使你的胃得到满足,还可以让你的情绪得到放松的安慰。这,就是饿龙厨房的慢生活美食经



hlk创始人 - lung



2012年,帅气开朗的lung来到上海,创立了第一家hlk -- Hungry Lung’s Kitchen。hlk是上海最早提供all day brunch和推广“全球暖心菜”的餐厅。店里精致温馨的装潢风格以及正宗地道的家乡美食,让很多漂泊在外的人都感受到了“家”的感觉。这种归属感让hlk很快便受到了异乡人们的青睐,老大哥任达华也曾被他的菜品所俘虏。


这种与生俱来的美食天赋,也源自于他的家世。老板来自于加拿大蒙特利尔,父亲、姐姐都是当地知名厨师,母亲也是地地道道的广东美食家。蒙特利尔居住着来自世界各地的人们,可以品尝到各国美食。在这样奇妙环境下长大的他,从15岁开始学习烹饪,26岁便与姐姐Suzanne一起组建了SOY餐厅,博采中西方所长以独特的理念和美味的菜肴在加拿大享有盛名,加拿大总理、各路明星都慕名前来。如今,实力不俗的lung独挑大梁,把对生活的热情和热爱倾注在hlk,暖心的菜品、用心的烹饪让hlk在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出,目前在上海已经拥有4家分店。



饿龙先生的暖心佳肴



幸福满满 - 招牌贝尼迪蛋


提到Brunch,怎么能少了好吃又营养贝尼迪蛋?而这道Brunch不仅是hlk的招牌,更让身为超模的昊昊连声惊呼“太好吃了!”。除了食材本身坚持选用超高品质外,真材实料也是制胜关键。一份Brunch里足足藏有两颗贝尼迪蛋,烹饪过程中双面煎的贝尼迪蛋蛋香浓郁、口感更丰富。品尝的时候要记得先将贝尼迪蛋蛋黄挑破,金黄流动的蛋液混合着浓郁的秘制荷兰酱,两者把新鲜的三文鱼包裹起来,入口即化,瞬间征服你的味蕾。少许的鼠尾草粉更是点睛之笔,只需轻轻咬上一口,立刻拥有满满的幸福感。





家的味道 - 秘制XO酱出前一丁拌面


记得,曾经在某个深夜回到家中,饥肠辘辘的煮一锅开水,扯开调料包,泡上一碗热腾腾的面,再煎个半生的荷包蛋,一个人痛快的吃着泡面释放着一天的疲惫,这样的满足感是任何美食都没法代替的。最令人怀念的美食,往往就是家的味道。这道菜也是在这样的环境下诞生的。看似随意,但用料一点也不将就。尝过了lung的秘制XO酱出前一丁拌面,你才会知道,原来泡面也可以吃得这么讲究!这碗超治愈的面里不仅有基围虾、午餐肉、鱼豆腐、流心蛋、时蔬等丰盛的食材,还藏着一勺饿龙先生亲手秘制的XO酱。


它,正是这碗面的灵魂。日本的干贝,虾干和顶级的香菇通过耐心熬制而成,牢牢锁住了食材的鲜美,普通的泡面却被赋予了新的生命,难怪FANFAN老师和超模们都纷纷赞不绝口呢。吃前记得先将面条和食材搅拌均匀,然后就可以大快朵颐啦!



鲜嫩爽口 - 菠菜沙拉


燥热的夏天,前一秒还没有食欲的你,再也没有比吃上一份清爽可口的沙拉更加让人开胃的事了。菠菜口感本身有些微苦,搭配可口小番茄、酸甜葡萄干、清爽黄瓜块,奇妙地与苹果醋互相融合,清新香甜的水果香气扑鼻而来。最后,淋上些许白葡萄酒,让入口的层次感更加多元化,极大地丰富了味蕾的享受。同时很贴心的加入了鹌鹑蛋和瓜子仁,解腻开胃的同时保证营养,身为超模的昊昊和欢欢也可以无负担的痛快下咽,你不赶紧来尝一下?



美好结语



对lung而言,每一味食材都有它的“本味”,只要坚持品质、把每样食材合理搭配好,它们就会成为很美味的佳肴。虽然每天要面对来自工作、生活的种种压力,但是只要能做菜给大家吃就会很开心,能够把自己做出来的好吃的东西,拿出来和朋友去分享是一件很快乐的事情。


lung暖心菜: 生活就是要开心,朋友就是要分享,真爱就要说出来,吃饭就要食的好 !



本文转自 // FANTREND 有范随行